Iago Negueruela: «El turista que llega ahora a Baleares gasta más en destino»
El conseller Modelo económico, Turismo y Trabajo de Baleares analiza el impacto de la nueva Ley Turística, un año después de su puesta en marcha para las camas elevables.
Baleares apuesta por un modelo turísticos basado en la sostenibilidad social, económica y medioambiental
El nuevo modelo apuesta por la sostenibilidad social, económica y medioambiental, es decir, busca mejorar tanto la experiencia del visitante como la calidad de vida de los residentes y las condiciones laborales de los trabajadores del sector.
Una de las exigencias de la nueva ley de la que más se ha hablado es la obligación de instalar camas elevables. Esta decisión implica la renovación de 300.000 camas a lo largo de los próximos seis años. En Baleares hay 20.000 camareras de piso, conocidas popularmente como kellys. El 35% de los accidentes laborales que sufren están relacionados con los sobreesfuerzos. Una de sus reivindicaciones históricas es precisamente la obligación de instalar camas elevables para evitar dolencias de espalda y lumbares.
Sostenibilidad medioambiental
Otro de los ejes de la ley es la apuesta por el producto km cero y la prohibición de utilizar especies de categorías amenazadas. Es obligatoria la trazabilidad del pescado y marisco de origen balear. Todos los establecimientos turísticos están obligados a tener en su oferta de restauración un mínimo del 3% de producción agroalimentaria local. Esta exigencia se eleva al 5% en el caso de hoteles de cuatro y cinco estrellas y al 5% para el agroturismo.
La nueva ley reforzará la venta de productos de calidad de Baleares. Los productos con Denominación de Origen (DO) o Indicación Geográfica Protegida (IGP) comercializaron en 2021 más de 11 toneladas de alimentos, según datos del Instituto de Calidad Agroalimentaria (IQUA), de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación. Ello supuso una facturación de 83 millones de euros, un 34% más que al 2020.
La venta de vinos con DO e IGP, el queso de la DO Mahón-Menorca, los aceites de Mallorca y de Eivissa o las de sobrasada de cerdo negro aumentaron no sólo con respecto a 2022, también sobrepasaron la facturación de 2019, antes de la pandemia.
Transición energética y protección del medio ambiente
En cuanto a la energía, se obligará a los establecimientos turísticos a cambiar las calderas fuel oil por otras de gas natural o eléctricas, emitiendo anualmente 57.600 kilos de CO2 menos por establecimiento.
Además, los hoteles tienen que instalar dispositivos de ahorro de agua y la ley potencia el aprovechamiento de las aguas pluviales, un factor a tener en cuenta en la mejora de la clasificación del establecimiento. Asimismo, los alojamientos turísticos deben medir el consumo de agua.
La norma prohíbe el uso de los amenities (comodidades sanitarias de baño) de un solo uso, salvo a petición del cliente. Al mismo tiempo, los hoteles están obligados a sustituir el uso de papel por códigos QR, a medir el consumo de residuos y controlar la temperatura de las diferentes dependencias del establecimiento, incluida la cocina.
Colaboración público-privada
Iago Negueruela subraya que esta profunda transformación del sector se está haciendo en colaboración con los empresarios. “La colaboración público privada es una constante en las islas Baleares y desde el primer momento estamos trabajando conjuntamente para avanzar en este sentido. Además, el sector empresarial de las islas ha mostrado un gran compromiso en todo momento con la normativa”, subraya. A lo largo de este año, tal y como marca la ley, una buena parte de las camas de hoteles de 4 y 5 estrellas se habrán sustituido por camas elevables y habrán desaparecido numerosas calderas de gasoil.
“Tenemos más de 60 millones de euros de fondos europeos para acompañar esa transformación. Es decir, ya existe toda una serie de medidas que este año deben cumplirse y se convierten en presente. En este sentido, nos estamos adelantando a otros territorios o a otros destinos, y lo hacemos precisamente gracias a esa transformación. Además, somos la Comunidad Autónoma de España que más ayudas directas da al sector para conseguirlo”, destaca.
A lo largo del último año, el Gobierno balear ha participado en numerosos foros internacionales, convocados entre otros por la Unión Europea y la Organización Mundial del Turismo, para explicar su innovadora ley. Asimismo, se han interesado en la misma otras comunidades autónomas al igual que empresas del sector.
Fuente: ElPlural